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 石器 |
| 韓国は世界的な角閃石の特産地として有名です。韓国産の角閃石が世界的に特産品として評価されているのは、他の石材に比べ耐熱性が非常に優れているからです。鉄分とミネラルを多量に含む原料で作られた製品なので、遠赤外線及びミネラルなどを多量に放出します。また、食品の栄養素を破壊しないので、固有の味をそのまま生かしてくれます。 |
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陶器 |
土焼きに焦げ茶または黄褐色の釉薬を着せて焼いて作られたものです。 見た目、粗荒い感じを与えますが火に強くスープなどの汁物に適しています。
トゥッペギは過熱に時間がかかるという弱点がありますが、熱したあとの保温性に優れており料理を最後まで温かく召し上がれます。煮えにくい食材でも芯まで火が通りやすく料理の深い味をご堪能できます。エコ素材で作られているため環境ホルモンの問題がなく健康的な調理道具です。 |
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ボーンチャイナ |
牛骨の骨灰を磁土や高陵土と混ぜて焼いたイギリスの特産の磁器を“ボーンチャイナ”と言います。 骨灰とは動物の骨を脂肪と膠質を抜かし、焼いた灰色の粉を示します。ボーンチャイナは陶磁器類に属しますが陶磁器よりもっと剛度が高く色回が良いです。
ボーンチャイナは硬質磁器より質感が柔らかく、ディナーセットに使われるなど高級食器として使われています。 |
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メラミン（業務用食器） |
メラミンとは有機化学物で熱に強くプラスチックの原料として広く使われています。
メラミンは表面が硬くて割れにくく、耐熱性に優れています。適度な重量感があり絵付けなどデザインも自在に楽しめます。また熱伝導率が低いのでお子様にも安全で、熱いものを入れても手や唇に熱さを感じさせません。 |
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木器 |
| 木器は石焼ビビンバ、鍋類のトレイとして使われています。韓国ではビビンバ器などを直接コンロで加熱し高温のままトレイにのせるため、耐熱性が優れ、滑らないよう鍋底と形を合わせて作られた木器がプラスチックのトレイに比べて適しています。またプラスチックのものに比べ高級感があります。 |
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金属 |
| ステンレス製品は薄くて軽い特徴を持っています。熱伝導率は高いですが、衛生的で耐久性がすぐれており長期間お使いいただけます。テプロンコーティング製品は化学的に安全で食べ物がくっつきにくく洗浄が簡単にできるなど、お手入れに手間がかかりません。 |
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伝統食器 |
韓国陶磁器は透明性が高く堅くて、 吸水性がほとんどないものです。たたくと清い音がします。
韓国陶磁器は昔から一般生活食器として広く使われ、 食卓で韓国の古風的雰囲気を感じることができます。 |
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その他 |
| カボナの焼肉プレートは、炭で作られているため肉の味を自然のまま味わえます。また肉がプレートに焦げ付きにくく、煙が少ない利点があります。その他にも、業務用炭火ロースター、チゲ用鍋、石焼ビビンバ器をつかむ便利な道具などいろんな調理道具を扱っております。 |
